国产水果胡萝卜悄然上市,自带“网红”属性

近日在不少高端超市和社区店里,国产的水果胡萝卜(baby carrot)悄然上市,其形如拇指,却并没有因为身材娇小就被掩盖光芒,它和净菜一样,都有独立包装。相比蔬菜区内随意摆放的每斤2元的胡萝卜,它的价格十分抢眼,每袋重136克售价12.9元,折算下来每斤近50元。价格虽高,拇指胡萝卜仍有特定的“粉丝群”。有消费者表示:“这个萝卜早就是‘网红’了,我以前只能在网店里找进口商买,没想到现在还有国产的。很多一起健身锻炼的朋友会团购。”但也有消费者觉得其性价比不高,表示:“除了看起来比较干净,感觉和普通胡萝卜没什么区别。”

近两年,国内企业开始进入这一领域,从美国引进帝王系水果胡萝卜,在国内种植。经过前期试收获,胡萝卜品质优良,长度可达50厘米左右,糖度超过10%,可与苹果媲美,口感松脆无渣。目前多在安徽、山东、贵州等地种植。在山东济南,平阴县的水果胡萝卜种植面积超过1000亩。其播种环节,是按照设计好的株、行距,播种机进行GPS定位,后期收获时能采用全自动、无人驾驶的胡萝卜收获机,并采用水肥一体化喷灌系统。据了解“帝王系”胡萝卜因其长得又长又细,所以必须是高畦密植。亩产量在7500—9000斤,除去处于保密状态的种子价格外,水肥、人力等成本在千元左右,产品附加值相当可观。

在贵州威宁县,当地水果胡萝卜种植面积也超过1000亩。为了满足水果胡萝卜需要精加工的要求,还投资6000万建设了胡萝卜加工线1条,冷库群1个。水果胡萝卜并非天生就是拇指一般大小,是通过清洗、切削、打磨加工后制成,并在包装中喷入清水以保持其湿度。且对卫生、运输都有严格要求,所以售价比普通胡萝卜高出许多。

水果胡萝卜这种产品最早诞生于美国加利福尼亚州,1986年,美国加利福纳尼亚州的胡萝卜种植人Mike Yurosek不愿意将仅仅因为有一点点的腐烂和缺陷的胡萝卜扔掉,所以他开始寻求一种能高效利用资源且避免浪费的方法。随后,他找到了工业化的青豆切削设备和土豆削皮机,这些设备可以将胡萝卜切成两种长度并削皮打磨,于是,最初的baby carrot就诞生了。因此Mike Yurosek也被称为“baby carrot 之父”。 而加州博特农庄(Bolthouse Farms)公司把水果胡萝当包装零食售卖成为了美国最成功的营销案例之一。2017年博特农庄的水果胡萝卜也正式进入中国,并在京东,山姆会员店、华润旗下的blt、Ole等线上线下渠道同时开卖,并取得不错的销量。如今国产水果胡萝的上市,无疑将继续推高这一小众产品的市场热度。

图片来源:百度图片
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